野菜料理（ベジタリアン料理）のための野菜を仕入れました
皆さんこんばんは。日本料理たまとして初めてベジタリアンの方のための料理を作らせていただきました。...
南蛮漬け。定番料理には定番料理の良さがあります。
久しぶりに南蛮漬けを仕込みました。人参は桂剥きして刻んで水で洗います。玉ねぎも刻んで水で洗います...
新作のデザート、りんごのアイスクリームが完成いたしました
料理の最後に提供していたトマトのアイスクリームがなくなりましたので今回はなんとりんごでアイスクリ...
お祝いの席（初顔合わせ）の時に作った炊き込みご飯
先週の週末に作った炊き込みご飯を少し紹介します。菜の花と薄揚げと土筆（つくし）と人参の炊き込みご...
大きなハマグリでお吸い物を作りました。
週末にご予約のお客様に何か少しインパクトのある食材はないかなと魚市場を回っていたらありました。写...