お刺身には外せないもの、山葵。

皆さんこんばんは。
12月に入り一気に寒くなって来ましたがいかがお過ごしでしょうか？

うちではお刺身に使うわさびは静岡県伊豆産の本山葵を使っています。

やっぱりお刺身を食べるなら本山葵を擦りたてで食べるのが美味しい食べ方だと思います。

やはりチューブや粉わさびとは味と香りが全然違います！

長崎県というのは日本一魚種が豊富な県として有名です。

魚にこだわるなら山葵も本山葵にこだわりたいです。

お客様がご来店されてから引く引き立てのお刺身、擦りたての山葵。

こういうことをするのが自分たち料理屋の役割なのではないかと考えます。

佐世保では和食という料理ジャンルが馴染みがないのが正直なところあります。

普段使い、忘年会、新年会、デート、記念日、接待など幅広くご利用頂けたら嬉しく思います。

ご予約お待ちしています。