小石原焼秀山窯さんへ行った時の話
2019年8月の連休を利用して熊本の十郎窯さんの後に訪れたのは小石原焼の秀山窯（しゅうざんがま）さん。
店内には素敵な器が並んでいます。
小石原焼窯元「秀山窯」公式サイト (koishiwara-shuzan.com)
小石原焼（こいしわらやき）といえば飛び鉋と呼ばれる技法で作られる技術の器が多いのですが秀山窯さんの器は秀山ブルーと呼ばれるこの美しい紺色の器が特徴です。この技法で焼かれている器は秀山窯さんの独自の製法で作られています。
もちろん飛び鉋の器もありますので福岡に行かれた際には訪れてもらいたい場所です。
日本料理たまでは陶芸家さんの器に出会える長崎県佐世保の和食店として料理だけでなく器も楽しんでもらえる店を目指しています。
料理とともに器を愛でる。器を見て心が動くというか感動する、そんな気持ちを料理で感じてもらいたいです。
ご予約の際はよろしくお願いいたします。
長崎佐世保の和食屋【日本料理たま】
住所 857-0134
長崎県佐世保市瀬戸越3-293-8
TEL 0956-40-8141
ご来店日の２日前までの完全予約制
定休日毎週水曜日
営業時間 【ランチ】11時～14時。【ディナー】16時30分～21時。
ランチ3300円からのおまかせ料理、ディナー 5500円、7700円、11000円～のおまかせ料理。
料理や食材を指定された場合設定している価格帯より高くなることがありますので予めご了承下さい。