出刃包丁の黒檀柄を交換しに福岡の包丁屋白さんに行った話
皆さんこんばんは、今日は出刃包丁の黒檀柄が割れてしまったので先月包丁の柄を交換しました。
お邪魔したのは福岡の高宮にあります包丁屋白さんです。
包丁屋 白｜福岡県福岡市南区にある包丁・キッチン用品の専門店 (houchouya-shiro.com)
インスタグラムもされていらっしゃいます。
包丁屋 白(@houchouya.shiro) | Instagram
包丁の柄って大事なの？と思われるかもしれませんが握る感覚が材質ごとに違うので自分は黒檀柄が握りやすいので黒檀柄にしたかったんです。
残念ながら佐世保には料理人向けの包丁を取り扱いしている包丁屋さんがないので福岡に行くことにしました。
黒檀柄も今少なくなっているので包丁やさんによっては断られることもあります。
交換してもらった黒檀柄がこちらになります。
少し短いですが包丁自体もきれいに仕上げて頂きました。包丁のことについて丁寧に説明していただけるので包丁でお困りの方は相談されてみてはいかがでしょうか。
黒檀柄は佐世保にないんで黒檀柄がいいひとは福岡に行くのが早いかなと思います。
ご参考になればうれしく思います。
ご予約の際はよろしくお願いいたします。
佐世保の和食「日本料理 たま」鮮魚のコース料理がお祝いの食事や会食におすすめ (nihonryouri-tama.com)
長崎佐世保の和食屋【日本料理たま】
住所 857-0134
長崎県佐世保市瀬戸越3-293-8
電話 0956-40-8141
ご来店日の２日前までの完全予約制
定休日毎週水曜日
営業時間 【ランチ】11時～14時。【ディナー】16時30分～21時。
ランチ3300円からのおまかせ料理、ディナー 5500円、7700円、11000円～のおまかせ料理。ご予約は２名様からとなっております。
料理や食材を指定された場合設定している価格帯より高くなることがありますので予めご了承下さい。