日本酒を開栓しました、料理とともにお楽しみください。
皆さんこんばんは。9月も中旬となりましたがいかがお過ごしでしょうか？
今日は日本酒の案内になります。
左から福島県の寫楽（しゃらく）で有名な宮泉銘醸の限定銘柄になります。短稈渡船（たんかんわたりぶね）という酒米を使った日本酒になります。リンクをしたにはります。
次に真ん中のお酒が岡山県の嘉美心酒造さんの冬の月のあらばしりになります。あらばしりとは日本酒を絞る工程においてあらばしり、中取り、責めという部分があるのですが絞る工程の最初の部分があらばしりとなります。
嘉美心酒造の藤井社長には玉寿司のころにご来店頂きました。優しい甘さが心地よいお酒です。リンクを下にはります。
神心 - 嘉美心酒造株式会社 (kamikokoro.co.jp)
一番右側の日本酒が三重県の而今（じこん）になります。十四代、飛露喜に次ぐ入手困難な日本酒として名をはせる日本酒です。
特徴的な酸味をいかした味わいの日本酒で而今の日本酒に影響を受けた蔵元さんも少なくないのではないでしょうか。
人気銘柄なので今度いつ買えるかわかりませんのでお早めにどうぞ。リンクを下にはります。
而今(じこん） ｜ 三重県名張市 木屋正酒造（きやしょう） (kiyashow.com)
日本酒は銘柄がたくさんあります。人それぞれに好きな味わいも違います。うちとしては日本酒を楽しく飲んでいただけたら嬉しく思います。少しずつではありますが日本酒もご案内していきますのでご予約の際はよろしくお願いいたします。
佐世保の和食「日本料理 たま」鮮魚のコース料理がお祝いの食事や会食におすすめ (nihonryouri-tama.com)
長崎佐世保の和食屋【日本料理たま】
住所 857-0134
長崎県佐世保市瀬戸越3-293-8
電話 0956-40-8141
お昼はご来店日の２日前までの完全予約制
夜はご来店日の14日前までの完全予約制
定休日毎週水曜日
営業時間 【ランチ】11時～14時。【ディナー】16時30分～21時。
ランチ3300円からのおまかせ料理、ディナー 5500円、7700円、11000円～のおまかせ料理。ご予約は２名様からとなっております。
料理や食材を指定された場合設定している価格帯より高くなることがありますので予めご了承下さい。