6名様以上の団体さん、宴会。冠婚葬祭、結婚式の後のお食事、顔合わせ、お誕生日、結婚記念日、還暦祝い、お宮参りなどのお祝い、接待でのご予約のお客様へ

皆さんこんばんは。11月も今日で最後となりました。明日からいよいよ12月になります。

少しずつ12月のご予約が入ってきました。今日はうちの料理と予約について話します。

基本的にうちは少人数でのご予約に重きをおいています。コース料理の特性上たくさんの人数をこなすことができません。

うちの料理は一品ずつ仕上げていくスタイルなので前もってお刺身を引いて冷蔵庫に入れておくといったことはしません。

料理の終盤に提供するご飯も土鍋で炊いております。自分らしさを追求したくて手仕事で料理しています。ホームページの最初のところに提供時間を記載しているのはお客様とのトラブルを防ぐためです。

9月30日に5500円のコース料理の10名様の料理を作らせていただきましたが提供時間が4時間30分かかりました。

時間がかかるのでご予約のお客様に8月にご来店頂いた際にその旨説明させていただきました。

うちはおふくろと二人で親子でしている小さな和食店です。そのあたりをご理解いただけたらと思います。

時間がかかっても大丈夫というお客様のみご予約いただけたらと思います。

自分の料理に対する考え方や価値観を押し付けるつもりはありません。

ご予約の際は精一杯料理させていただきます。

ご予約お待ちしております。


佐世保の和食「日本料理 たま」鮮魚のコース料理がお祝いの食事や会食におすすめ (nihonryouri-tama.com)


長崎佐世保の和食屋【日本料理たま】

住所　857-0134

長崎県佐世保市瀬戸越3-293-8

電話 0956-40-8141

お昼はご来店日の２日前までの完全予約制

夜はご来店日の14日前までの完全予約制

定休日毎週水曜日

営業時間　【ランチ】11時～14時。【ディナー】16時30分～21時。

ランチ3300円からのおまかせ料理、ディナー　5500円、7700円、11000円～のおまかせ料理。ご予約は２名様からとなっております。

料理や食材を指定された場合設定している価格帯より高くなることがありますので予めご了承下さい。