ランチとディナーのご予約のお客様のコース料理にサバの味噌煮を入れました。
皆さんこんばんは、いよいよ11月も残すところわずかとなりました。お昼と夜にご予約をいただいていたの...
お昼のランチのコース料理にアオナ（アオハタ）と天然鯛のあら炊き（あら煮）を作りました。
皆さんこんばんは。11月になりましたがいかがお過ごしでしょうか？最近風邪が流行っているそうなので皆...
海の幸をテーマに。天然のクエ（佐世保ではアラと呼ばれています）、唐津の赤雲丹、大きめの鯵、イサキ、かんぱちの子供ネリ、鰆の子供サゴシをお刺身で提供しました。
皆さんこんばんは。朝晩と寒くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか？今日は先日のご予約のお客様...
新生姜と薄揚げの炊き込みご飯、枝豆を添えて
皆さん、こんにちは。久しぶりの投稿となっていましたが先月作った料理の紹介とご予約いただいたお客様...
天然のヒラマサ（ヒラス）、アカハタ、ヤリイカをお刺身に
皆さん、こんにちは。９月に提供させていただいたお刺身について話します。普段はあまり仕入れしないん...